Grow in lightness / Crecer en levedad

Before the industrialization, the only energy sources that were available to us, if we wanted to get physical work done, were our own muscle power and what could be accomplished by use of animals, fire, water or wind.  All of them in some way them were made possible by the continuous energy flow from the sun, which is the base of all organic activity and even the weather cycles. From this energy flow we got food in different forms and material to use, but the energy concentration in them was rather low.

With coal and oil we got access to a concentrated energy form that we had never known before, that catapulted our development in a totally new way. A steam engine could make the work of hundreds of men and animals. Oil can be transported to whatever place we need to go and with just one liter of oil we get 25 tons of highly compacted organic material. One coffee cup can lift a car up to the top of the Eiffel tower and with 50 liters we can do the same work as 1000 men in one day.

It is evident that we are not paying the real price for this abundant asset, as the cost we see is just the one of bringing it out of the ground and refining it to whatever product we like. Nobody is paying for putting back again the same amount of energy as we bring out. And oil is of course not just used for combustion to drive machines, but is and integral part of producing our clothes, our furniture, our medicines and our food, just to mention a few examples.

We have become so totally dependent on a continuous flow of cheap energy to drive and maintain an ever hungrier planet that we don’t even see that it is oil that is flowing in our societies veins and keep it’s enormous heart beating. Oil is the real money and its unreal price the reason for and ever-financial sector. The petroleum that lies under our feet has taken millions of years to create and now we are using as much of it as we can in just couple of decades. What will we do when there is less and less oil to be found in the future?

In spite of our low consumption cars and low energy lamps, we beat new energy consumption records every year. As we now have reached the peak of production capacity and have to cope with a deficit between what we want use and what we can manage to bring out, we need use the rest of the oil with better criteria in the future. It is evident that we need to learn to give priority to vital products like perhaps vital medical equipment instead of producing a never-ending flow of low quality and unneeded things that almost instantly gets thrown away, like plastic bags and give-away toys.

How can we go from a high-energy society to a low-energy one?

How can we “grow in lightness” and learn to live with less?

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Antes de la industrialización las únicas fuentes de energía que estaban disponibles para nosotros, si queríamos realizar algún trabajo físico, fueron nuestra propia fuerza muscular y lo que podría lograrse mediante el uso de animales, fuego, agua o viento. Todos ellos, de alguna manera ellos son posibles por el continuado flujo de energía del sol, que es la base de toda la actividad orgánica e incluso los ciclos climáticos. A partir de este flujo de energía se generó la comida en diferentes formas y diferentes materiales para utilizar, pero la concentración de energía en ellos era más bien baja.

Con el carbón y el petróleo tuvimos acceso a una forma de energía concentrada que nunca habíamos conocido antes, que catapultó a nuestro desarrollo de una manera totalmente nueva. Una máquina de vapor podía hacer el trabajo de cientos de hombres y animales. El petróleo puede ser transportado a cualquier lugar donde queremos ir y en sólo un litro de petróleo obtenemos 25 toneladas de material orgánico altamente compactada. Una taza de café puede elevar un coche hasta el cima de la torre Eiffel y con 50 litros se puede hacer el mismo trabajo que con 1000 hombres, en un solo día.

Es evidente que no estamos pagando el precio real de este activo abundante, ya que el coste que vemos es sólo de sacarlo de la tierra para refinarlo para cualquier producto que nos guste. Nadie está pagando por reponer de nuevo la misma cantidad de energía. Y el petróleo, por supuesto, no sólo se utiliza para la combustión de las máquinas, sino que es parte integral en la producción de nuestra ropa, nuestros muebles, nuestros medicinas y nuestros alimentos, sólo por dar algunos ejemplos.

Hemos llegado a ser tan totalmente dependientes de un flujo continuo de energía barata para mover una sociedad cada vez más hambrienta de ella, que no vemos que es justo el petróleo que fluye en las venas de la sociedad, manteniendo su enorme corazón latiendo. El petróleo es el dinero real y su precio irreal el motivo de un cada vez más hinchado sector financiero. El petróleo que yace bajo nuestros pies ha necesitado millones de años para generarse y ahora estamos usando tanto como sea posible en tan sólo un par de décadas. ¿Qué vamos a hacer cuando hay menos y menos petróleo en el futuro?

A pesar de nuestros vehículos y lámparas de bajo consumo, batimos nuevos records de consumo de energía cada año. Como ya hemos alcanzado el pico de la capacidad de producción tenemos que hacer frente a un déficit entre lo que queremos y lo que podemos extraer, es necesario utilizar el resto del petróleo con un mejor criterio en el futuro. Es evidente que tenemos que aprender a dar prioridad a los productos vitales como el material médico, en lugar de producir un flujo interminable de cosas innecesarias y de baja calidad que se tiran casi al instante, como las bolsas de plástico y juguetes regalo.

¿Cómo podemos pasar de una sociedad de alta energía a una sociedad de baja energía?

¿Cómo podemos crecer “en levedad” y aprender a vivir con menos?

Drystone / Piedra seca

The drystone construction technique is a tradition that has been known since ancient times and is considered an intangible cultural heritage by the UNESCO. Drystone walls are made only with the use of stones without mortar or mortar, that is, without any material that binds them.

When the nomadic tribes evolved from being hunter-gatherers to a more sedentary life during the Neolithic, the need arose for shelters and other more durable constructions.

The stones in the walls can be placed cut or not. In order for them to be resilient constructions, we seek as much contact as possible between each stone and to place them so that gravity keeps the walls together. In its most basic form, stones are placed without the use of tools, just using your hands.

In the month of November, we did organize a course in our olive grove to learn more about the drystone technique. In the olive grove there are many terraces made in this way. In the terraces, the drystone construction works as a retaining wall, holding the land of the upper level over the next lower level.

These terraces were made to convert land with pronounced slopes and thus generate flat areas to plant trees, and separate the earth from the stones, which are very abundant right at the place itself. Many times, the tree is planted near the wall because it is the place in the terrace where there is the most soil.

In this grove there are several sections of fallen walls, so the first thing we did in the course was choose a place to repair an existing wall and thus learn how they are made inside. To do this, we started by emptying the affected part of the wall until finding that the sides of the walls were stable. We separated the large, medium-sized, and small stones into three different piles.

When building any type of drystone wall, large, flat stones are used for the first row so that it remains firm in contact with the ground. It is also advisable to prepare the area that will support the wall so that it is flat and compact. When creating the following rows, we tried several stones, turning them in all directions to ensure that they lay very firm on top, often with the help of smaller stones to give them better support. Don’t worry if there are gaps between large stones, they can be filled in later.

From time to time, longer stones are used so that the wall is supported in depth. Little by little the space inside the wall is filled with the smallest stones and other pieces that do not fit. One of the reasons why a drystone wall can last so long without collapsing is because it is permeable to rain and does not offer much resistance to the passage of water. A wall that is not permeable to water receives the push and weight of the water and must be much stronger to hold up.

Once you master this technique, you can tackle slightly more complicated tasks, such as making stairs and small arches.

Staircase inside retaining drywall / Escalera dentro de muro seco de contención

La técnica constructiva de piedra seca es una tradición que se conoce desde la antigüedad y está considerado como patrimonio cultural inmaterial por parte de la Unesco. Los muros de piedra seca se realizan solamente con el uso de piedras sin mortero o argamasa, es decir, sin ningún material que les una.

Cuando el hombre nómada cambió de recolector-cazador a una vida más sedentaria durante el neolítico surgió la necesidad de unos refugios y otras construcciones más duraderas.

Las piedras de los muros se pueden colocar cortadas o no. Para que sean construcciones fuertes se busca el más contacto posible entre cada piedra y realizar la colocación de ellas para que la gravedad mantenga los muros unidos. En su forma más básica se coloca las piedras sin el uso de herramientas, solamente usando las manos.

En el mes de noviembre hemos organizado un curso en nuestro olivar para aprender más sobre la técnica de piedra seca. En el olivar hay muchos bancales (o terrazas) realizados con esta técnica. En los bancales la construcción de piedra seca funciona como un muro de contención, sujetando las tierras de la del nivel superior sobre el siguiente nivel inferior.

Se hicieron estas terrazas para convertir terrenos con mucho pendiente y poder generar zonas planas para plantar árboles, y separar la tierra de las piedras, muy abundantes directamente en el propio lugar. Muchas veces el árbol esta plantado cerca del muro porque es el lugar del bancal donde más tierra hay.

En este lugar hay varias secciones de muros caídos, por lo primero que hicimos en el curso era elegir un lugar donde reparar un muro existente y asi aprender como están hechos por dentro. Para ello se empieza por vaciar la parte de muro afectada hasta ver que los lados de los muros son estables. Separábamos las piedras grandes, medianas y pequeñas en tres pilas.

Al construir cualquier tipo de muro de piedra seca se utiliza piedras grandes y planas para la primera hilada para que quede bien firme en contacto con el suelo. Conviene también preparar las tierras que van a sujetar el muro para que queden planas y compactas. Al levantar las siguientes hiladas se va probando con varias piedras, girándolas en todos sentidos buscando que queden bien firmes, a menudo con la ayuda de piedras más pequeñas para darles mejor apoyo. No pasa nada da si quedan huecos entre piedras grandes, se puede ir rellenado después.

De vez en cuando se utiliza piedras más largas para que el muro quede sujeto en profundidad. Poco a poco se va rellenado el espacio dentro del muro con las piedras más pequeñas y las otras piezas que no encajan. Una de las razones por que un muro de piedra seca puede aguantar tanto tiempo sin derrumbarse es justo porque es permeable a las lluvias y no ofrece mucha resistencia al paso del agua. Un muro que no es permeable al agua recibe el empuje y peso de ellas y tiene que ser mucho más fuerte para aguantar.

Una vez que domines esta técnica, podrás abordar tareas un poco más complicadas, como hacer escaleras y pequeños arcos.

Cohousing / Vivienda colaborativa

Cohousing or participatory housing (also often called intentional communities) has emerged as an alternative between renting and private ownership. It can be understood as a housing cooperative formed by a group of individuals with the intention of constructing or acquiring buildings to manage them without profit. The cooperative may be the sole owner of the entire complex, in which case it gives the right of private use to the homes and shared use of the spaces to the member cooperatives. Alternatively, the homes may be privately owned or condominiums, although in this case the project can easily end up resembling a normal housing project over time.

Projects are typically organised as a series of individual dwellings around shared spaces and functions, to encourage interaction and the creation of a good relationship between members. Shared spaces can be like a common house, with a kitchen, dining room, multipurpose areas and workshops, with other indoor functional and recreational spaces, but also outdoor spaces such as parking lots, areas for generating and managing natural resources, together with garden areas and orchards.

Many of the projects today are presented as sustainable, self-managed, with a very reduced energy consumption, use of construction materials with minimal environmental impact, with their own production and management of electrical energy, even with rainwater collection, and management of the sanitation system. It is also common that projects are designed for  a balance between the social, economic and ecological aspects, and with an integrative, inclusive approach and an aim to be an active local agent. Some projects are aimed at certain groups, such as “seniors”, and others have a clear intergenerational profile or are open for all.

It can be said that the origin of participatory housing is in the reaction to real estate speculation and the precarious situation of housing during the industrialization of the 19th century. Several thinkers from the utopian socialism movement of that time, such as Robert Owen and Charles Fourier, proposed socially and architecturally novel solutions, although it was not until more recently that the phenomenon began to take shape and strength.

The modern theory of participatory housing originated in Denmark in the 1960s, at the hands of groups who were dissatisfied with current housing offerings. Alternative ways of living called cohousing communities were presented. These ideas had a significant impact on Danish society with dozens of projects carried out and soon many projects in the US and Canada were inspired by them.

There are now many projects underway or completed, not only in urban or suburban areas but also in rural settings. A part of the rural projects has been the so-called eco-villages, where many times, the members have also wanted to carry out self-construction or restoration of abandoned settlements. Rural projects undoubtedly have the capacity to regenerate and energize depopulated areas while allowing more direct contact with nature, with projects that aim to care for biodiversity and allow greater production of their own food and energy.Nowadays, the processes of creating participatory housing have become highly professionalized with public entities, dedicated promoters and specialists involved, taking something that started out more as an alternative culture of a few dreamers, transforming it into something mainstream and trendy.

A Danish cohousing “bofaellesskap”

Las viviendas colaborativas o participativas  (en inglés a menudo llamados cohousing) han surgido como una alternativa entre el alquiler y la propiedad privada. Se entiende como una cooperativa de viviendas formado por un grupo de individuos con la intención de construir o adquirir edificios para administrarlos sin ánimo de lucro. La cooperativa puede ser el único propietario de todo el conjunto, en cuyo caso da derecho de uso privativo a la viviendas y uso compartido de los espacios a los cooperativistas miembros. También se puede plantear que las viviendas sean de propiedad privada o en condominio, aunque en tal caso el proyecto fácilmente puede parecerse a en una comunidad de propietarios normal y corriente con el tiempo.

Los proyectos suelen organizarse como una serie de viviendas individuales alrededor de espacios y funciones compartidas, para fomentar la interacción y la creación de una buena relación entre los miembros. Los espacios compartidos pueden ser como una casa común, con cocina, comedor, salas polivalentes y talleres, con otros espacios funcionales y recreativos interiores, pero también espacios exteriores como aparcamientos, zonas de producción y gestión de recursos naturales, en conjunto con zonas ajardinadas y cultivos.

Muchos de los proyectos hoy en día se plantean como sostenibles, autogestionados, con consumo de energía muy reducida, uso de materiales de construcción con mínimo impacto medioambiental, con su propia producción y gestión de energía eléctrica, incluso con recogida de agua pluvial, y gestión del sistema de saneamiento.  También es común que los proyectos se plantean con un equilibrio entre lo social, económico y ecológico, y con un enfoque integrador, inclusivo y de querer ser un agente activo local. Algunos proyectos se dirigen a ciertos grupos, como los “seniors”, y otros tienen un claro perfil intergeneracional o están abiertos todo el mundo. 

Se puede decir el origen de las viviendas participativas está en la reacción ante la especulación inmobiliaria y la situación precaria de la vivienda durante la industrialización del siglo XIX. Varios pensadores del movimiento de socialismo utópico de aquella época, como Robert Owen y Charles Fourier propusieron soluciones social y arquitectónicamente novedosas, aunque no ha sido hasta más reciente que el fenómeno haya empezado a coger forma y fuerza. 

La teoría moderna de las viviendas participativas tuvo su origen en Dinamarca en los años 60 del siglo pasado, a manos de grupos que no estaban contentos con las ofertas de vivienda corrientes. Se presentó formas alternativas de habitar llamados comunidades de covivienda. Estas ideas tuvieron un impacto importante en la sociedad danesa con decenas de proyecto realizados y pronto se inspiró en ellos muchos proyectos en EE.UU. y Canadá. 

Ahora hay muchos proyectos en curso o realizados, no solamente en zonas urbanas o suburbanas sino también en entornos rurales. Una parte de los proyectos rurales han sido los llamados eco-aldeas, donde muchas veces también han querido realizarlo como autoconstrucción o recuperación de pueblos abandonados. Los proyectos rurales sin duda tienen la capacidad de regenerar y dinamizar zonas despobladas a la vez que permiten un contacto más directo con la naturaleza, con proyecto que pretenden cuidar la biodiversidad y permitir mayor producción de alimentos propios y de energía.

Hoy en día se ha profesionalizado mucho los procesos de creación de viviendas participativas con entes públicos, promotoras dedicadas y especialistas involucrados, tomando algo que comenzó más como una cultura alternativa de unos pocos soñadores, transformándolo en algo mainstream y de moda.

Active tourism / Turismo participativo

When traveling today there is a growing interest and demand to get to know places that are away from the beach, golf courses, shopping malls and tourist centres. Many people have other concerns; they are tired of impersonal tourist destinations, false mock-ups, worn installations of poor quality. People are seeking unique experiences while traveling, quality, to make contact with the earth and places full of culture in a local context in rural areas. Especially in northern Europe there is a desire to get to know the destinations where quality food is produced and live the experience of having been part of the process of agricultural production.

Pura Vida Agricultura proposes five axes around which we want to develop proposal of active and educational tourism experiences in rural areas for the travellers, all of these are in some way related to agriculture in its context.

  1. Food. Be able to get directly involved in the different parts of the process of cultivation of agricultural products and also learn how to prepare dishes of local cuisine from them.
  2. Culture. Get to know the cultural richness of rural environments, historical tours, traditions and architecture and to stay in unique places, full of culture.
  3. Knowledge. Experience and receive training on old techniques, new technologies and current research that preserves agricultural biodiversity, local economy and produce healthy and quality food.
  4. Nature. Live active experiences in landscapes and natural environments of great beauty and high environmental value.
  5. Health. Having the opportunity to care for your health and wellbeing, fuelled by good food while taking part in creative processes, interacting and sharing experiences with people in real contexts and activities.

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En los viajes hay cada vez mayor interés y demanda por conocer lugares que están lejos de la playa, los campos de golf, zonas comerciales y centros turísticos. Muchas personas tienen otras inquietudes, cansados de destinos turísticos anodinos, montajes falsos, desgastados y de baja calidad. Personas que buscan experiencias únicas al viajar, de calidad, tomar contacto con la tierra y lugares llenos de cultura en un contexto local en zonas rurales. Especialmente en el norte de Europa hay un deseo por conocer los destinos donde se producen comida de calidad y poder vivir la experiencia de haber formado parte de los procesos de la producción agrícola.

Pura Vida Agricultura SL propone cinco ejes alrededor de los cuales se quiere desarrollar una oferta de turismo participativo y educativo con experiencias en zonas rurales para el viajero, todos estos estarán relacionados con la agricultura en su contexto.

  1. Alimentación. Poder involucrarse directamente en las distintos partes del proceso de cultivo de productos agrícolas y también aprender la elaboración de platos de gastronomía local derivados de ellos.
  2. Cultura. Conocer la riqueza cultural de los entornos rurales, los recorridos históricos, sus tradiciones y su arquitectura y poder alojarse en lugares únicos, llenos de cultura.
  3. Conocimiento. Experimentar y recibir formación sobre las técnicas antiguas, las tecnologías nuevas y la investigación agrícola actual que permiten preservar la biodiversidad, la economía local y producir alimentos saludables y de calidad.
  4. Naturaleza. Vivir experiencias activas en paisajes y entornos naturales de gran belleza y alto valor medioambiental.
  5. Salud. Tener la oportunidad de cuidar la salud y el bienestar, alimentado por comida sana y tomando parte en procesos creativos, interactuando y compartiendo experiencias con personas en contextos y actividades reales.