Terres bio

The rather unknown area of Terres de l’Ebre in the southmost part of the Spanish province of Tarragona have an enormous richness of natural beauty and biological diversity, so it is not surprising that it was declared a Biosphere Reserve by Unesco in 2013. What is even less known is the areas long tradition of high quality agricultural produce like wine, olive oil, rice and honey.

terres bio is a new comercial platform to put small organic olive oil farmers within Terres de l’Ebre in contact with a larger market. The growers continue to work on their already established markets with their established clients and terres bio brings added possibilities for economic stability and future expansion on new markets using a common corporate image. Every selected olive oil producer will contribute with one or two single-variety oils from the many varieties that are native, and often totally unique, to this very geographical area. So the growers can add all the production that he or she feels and can’t be sold within the existing market to the platform to be channeled to other buyers by terres bio. In all cases this same quantity can be reclaimed again at every given moment by the producer as long as it hasn’t been sold already.

The olive farmers are chosen through a strict selection process which will not only guarantee that terres bio will have the opportunity to offer the best tasting oil Terres de l’Ebre can offer, but will also establish the testing and auditing protocols to guarantee the highest quality production processes. The oils will sell to the market taking into consideration the full production costs and terres bio will only benefit from a small commission on the quantity of oil that is actually sold. The oil will be stored and bottled locally by every producer, who maintains the full responsibility for the quality of the end-product,and every bottle is openly marked so it easily be traced back to its origen by the buyer.

terres bio will initially focus on the Nordic markets, which are mature markets to organic food, and very sensible to the quality, social, economical fairness and environmental aspects of the products they consume. It is the expectation and goal of terres bio that the great interest to know more about these aspects will mean a new current of agrotourism from the Nordic consumers that will put Terres de l’Ebre on the tourism map in those countries.

La bastante desconocida zona de Terres de l’Ebre, en la parte más meridional de la provincia española de Tarragona, posee una enorme riqueza de belleza natural y diversidad biológica, por lo que no sorprende que fuera declarada Reserva de la Biosfera por la Unesco en 2013. Lo que es aún menos conocida es la larga tradición de productos agrícolas de alta calidad como el vino, el aceite de oliva, el arroz y la miel.

terres bio es una nueva plataforma comercial para poner en contacto a los pequeños agricultores orgánicos de aceite de oliva dentro de las Terres de l’Ebre con un mercado más grande. Los productores continuarán trabajando en sus mercados ya establecidos con sus clientes establecidos y terres bio ofrece nuevas posibilidades para la estabilidad económica y la expansión futura en nuevos mercados utilizando una imagen corporativa común. Cada productor de aceite seleccionado contribuirá con uno o dos aceites monovarietales de las muchas variedades que son autóctonas, y a menudo totalmente únicas, para esta área geográfica. De modo que el productor puede agregar toda la producción que siente que no podrá vender en su mercado existente a la plataforma terres bio para ser canalizada a otros compradores. En todo caso, esto solo constituye una reserva de existencias, por lo que el productor puede reclamar nuevamente esta cantidad en granel en cualquier momento dado, siempre que no se haya vendido ya.

Los olivareros son elegidos a través de un estricto proceso de selección que no solo garantizará que terres bio tendrá la oportunidad de ofrecer el mejor aceite que Terres de l’Ebre pueda ofrecer, sino que también establecerá los protocolos de prueba y rastreo para garantizar también los procesos de producción de la más alta calidad. Los aceites se venderán en el mercado teniendo en cuenta los costes totales de producción y terres bio solo se beneficiará de una pequeña comisión por el aceite que realmente se vende. El aceite será almacenado y embotellado de forma local por cada productor, quien mantiene la total responsabilidad por la calidad del producto final, y cada botella está abiertamente marcada para que el comprador pueda  fácilmente conocer su origen.

terres bio se centrará inicialmente en los mercados nórdicos, que son mercados maduros para los alimentos ecológicos, y muy sensibles a la calidad, la equidad social y económica y los aspectos ambientales de los productos que consumen. Es la expectativa y el objetivo de terres bio que el gran interés de saber más sobre estos aspectos significará una nueva corriente de agroturismo del consumidor nórdico, que pondrá a Terres de l’Ebre en el mapa turístico de esos países.

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